味噌は身近な調味料でありながら、意外に知らない豊富な栄養素があります。
また、その効能についてもご紹介させていただきます。
【栄養素】
味噌には、たんぱく質 食物繊維 レシチン イソフラボン、
若返りビタミンといわれる「ビタミンE」、
疲労回復・スタミナ強化に役立つ「ビタミンB群」、
コレステロールを下げる「リノール酸」、
貧血を防ぐ「鉄分」などが含まれており、
身体にとってもやさしい栄養素の宝庫なのです。
【効能】
・腸の調子を良好にし便通をスムーズにしてくれる。
・糖や脂質、ナトリウムなどを体外に排出する働きがあり、血糖値や血圧の上昇抑制にも効果がある。
・自律神経の低下予防や記憶・認知力のアップにも効果が期待できます。
・腸内環境が整うことで美肌にもつながりますし、まさに味噌は「食べる美容液」と言えます。
コロナ禍において増加した一人外食のニーズに応えながら、 利用者の「健康」を意識しつつ、働く世代のスイッチの「ON・OFF」をする 「空間」を提供、また、料理の提供のみならず、 スタッフと世間話をしながら「つながり」「安心感」も提供していく。 味わいを追求したこだわり味噌を使用し、 素材から製法までこだわり抜き、新鮮な具材本来の味わいと 色味がたっぷり楽しめる栄養価の高い究極の味噌汁のご提供致します。